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NOS CAFÉS LES PLUS POPULAIRES

Illycafé
CHF 6,75 250 g
Illycafé Gourmet Napoli, sol

100% Arabica. Pour l'espresso et le ristretto Illycafé offre quelque chose de spécial. Ici, vous pouvez commander un seul et même mélange de haricots dans trois degrés de torréfaction différents. Illycafé se compose exclusivement de grains d'Arabica cultivés à haute altitude en Amérique centrale et du Sud et en Afrique de l'Est sur de petites fazendas sélectionnées. Un système de tri optique permet de contrôler chaque grain de café. Seuls les grains qui répondent aux exigences strictes de qualité sont acheminés vers l'usine de torréfaction.Et comme déjà mentionné, trois rôtis différents sont maintenant fabriqués : Venezia correspond à la douceur de l'Italie du Nord, Milano à l'Italie typique, Napoli à la rapidité de l'Italie du Sud. La torréfaction Napoli proposée ici est foncée, le goût est intense et épicé. Un espresso pour les connaisseurs. Mais les amateurs de cappuccino ne seront pas non plus déçus par ce caffè.La ligne Illycafé Gourmet est certifiée UTZ. UTZ Certified soutient les producteurs en leur apportant des connaissances sur les bonnes pratiques agricoles et en partageant des informations sur le marché mondial du café. La certification donne aux producteurs de café une position plus forte sur le marché en raison de la demande croissante de café certifié. Les torréfacteurs qui achètent du café certifié Utz Certified savent exactement où il a été produit, car Utz Certified assure la traçabilité du café du producteur au torréfacteur. Lorsque vous voyez le logo Utz Certified sur votre café, vous savez qu'il a été produit de manière responsable. Vous pouvez continuer à profiter de la même marque avec la même qualité. En outre, vous pouvez être sûr que votre marque garantit la responsabilité des pratiques agricoles à faible impact. "Plus d'informations sur Utz CertifiedIllycafé torréfie à Thalwil, sur le lac de Zurich, depuis 1939. L'entreprise importe notamment des haricots d'Amérique centrale et du Sud, d'Afrique de l'Est, d'Indonésie et d'Inde. Ils sont ensuite mélangés et torréfiés sur la rive gauche du lac de Zurich selon des recettes secrètes.

Blasercafé
CHF 5,70 3 TAILLES
Blasercafé, Lilla e Rose

80% Arabica. Mélange tendance de la nouvelle scène espresso Lilla e Rose a déjà remporté quatre fois le championnat national des barista. Le café est parfaitement équilibré en goût, avec une douceur clairement perceptible.Ce mélange haut de gamme séduit par son caractère entier, qu'il tire de cafés provenant de pays d'origine tels que l'Indonésie, l'Éthiopie ou Haïti. L'ajout de Robusta de haute qualité de Java donne au mélange une race supplémentaire. Le connaisseur peut découvrir des arômes épicés comme la vanille ou le caramel, des fruits comme les noix et les agrumes ainsi que des arômes de céréales grillées. Lourdement corsé et parfaitement équilibré en termes d'acidité, d'amertume et d'arôme, Lilla e Rose permet de profiter pleinement de l'espresso, du café crème ou des boissons au lait - idéal pour la préparation sur des machines à café entièrement ou semi-automatiques.Composition : Santos Blaser Dulce / Guaxupe, Brésil, Arabica non lavé Columbia Excelso, Colombie, Arabica lavé Indonesia Sumatra, Indonésie, Arabica non lavé Indonesia Java Robusta, Indonésie, Robusta lavé Indonesia Lintung, Indonésie, Arabica semi-lavé (sans Ferm.) Ethiopia Djimmah, Ethiopie, Arabica non lavé Haiti XXXXX, Haiti, Arabica non lavé India Plantation, Inde, Arabica semi-lavé (sans Ferm.)Blasercafé est une entreprise familiale suisse basée à Berne. La société a été fondée en 1922 par Walter Blaser à Zurich en tant que petit commerce de café. Peu de temps après, l'entreprise a déménagé à Berne. Dans les années trente et quarante, la distribution était assurée par près d'une centaine de vendeurs qui allaient de maison en maison avec les marchandises. Même à cette époque, le café vert était acheté directement dans le pays d'origine. Aujourd'hui, Blasercafé est l'une des plus grandes entreprises de torréfaction de Suisse.

LES GOURMANDS

CAFÉ FRAIS

à consommer de préférence entre 12 et 90 jours après la torréfaction

Un bon test pour savoir si votre café est frais est de le faire infuser. Si vous versez un peu d'eau sur le café fraîchement moulu et que celui-ci gonfle comme un petit gâteau sous l'effet du dioxyde de carbone qui s'échappe, vous avez la garantie qu'il est frais. Si cet effet ne se produit pas, votre café a probablement déjà un peu vieilli.

DISTINGUÉ, INTENSE ET ÉQUILIBRÉ

Hausbrandt a lancé cette torréfaction en l'honneur de l'Académie italienne des maîtres pâtissiers.

Des grains sélectionnés en provenance du Brésil, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, chacun contrôlé individuellement, un mélange fait par des connaisseurs et une torréfaction très lente et surveillée par ordinateur sont les bases de ce café haut de gamme.

Single Origin

ORIGINE UNIQUE

Des cafés uniques aux arômes et aux saveurs exceptionnels.

L'appellation anglaise Single Origin fait référence à l'origine du café. Pour qu'un café reçoive ce titre, tous les grains de café doivent provenir de la même région de production et ne doivent pas être mélangés à d'autres types de café.

LE BON SAC

Espresso, Cappuccino, Flat white ou Latte

Le nom Loveramics vient tout simplement de "J'aime la céramique". L'intérieur des tasses est façonné de manière à favoriser particulièrement le moulage du latte art.

Loveramics